2008.09.30


刺身があまったので、料理長がまかないで寿司を握ってくれました。ネタは鯵と鯛。 

子供が6歳・3歳・1歳ともあらば外食もままになりませぬ。 

そんなさなかにこんな美味しいお寿司が食べれるとは・・・ 

 デッキで庭を眺めながらゴージャスに。

んで、人目をしのいで・・・(スタッフごめんよ。)

ぶち旨し!! 願わくば、もう30貫は食べたかったです。

料理長のお寿司、10月の献立から、プチッと手毬が一貫入ります。 お楽しみに♪

2008.09.26


姫萌himemo1歳。 てしま旅館オリジナルのSOUSOUお絞りを陳列。

  

↑楽しそうなおじちゃん二人と、楽しそうじゃない姫萌。

前回の姫萌の登場がお粗末だと身内批判があった為、おじちゃんの協力により再び登場。

(おじちゃん左)森重パンチ氏。(おじちゃん右)フジヤマン。

森重おじちゃん37歳に鉄拳を食らわす姫萌1歳。

ふ~~~っ。遊んでやったぜ~♪

2008.09.23


公私共にお世話になっているMOTOX(モトクロス)代表取締役の松永社長と密会♪

「山口の事なら松永さんに聞け!!」 と言わんばかりのマルチに凄い人で、番頭リスペクトの一人でもあります。 

で、この日も色々な知恵を頂に夜遅くまでウーだカーだと・・・

訪れたお店は宇部市中央町にある和食屋婁 I-CHI。

宇部にいるのにニューヨークの和食屋さんにいるみたいな感覚にとらわれます。

(ニューヨークに行った事ありませんが・・・汗)

料理、空間力ともに山口ではずば抜けてます。 お近くの方是非行って見てくださいね!!

※人気店につき予約をおすすめします。

2008.09.19


手島儀一所有のてしま農園で育った無農薬枝豆。

いつもの食卓に並ぶのは冷凍枝豆ですが、無農薬で育てた枝豆は旨味が全然違います!!

みなさんも是非育ててみてはいかがでしょうか!?

ちなみに「てしま農園」のお野菜は手島儀一所有の為、手島儀一が90%を食します。

2008.09.16

対談シリーズ EDさんご夫婦と。 (左)エドツワキさん (中)一閤 (右)原田知世さん

対談と言うよりも「つかまえられた宇宙人シリーズ」かな。。。

一閤は自分で靴を履けるくせして、「靴はけな~い」と言って知世さんにはかせてもらってた。。。(汗)

流石ぼくの息子だ。

2008.09.14

0093.jpg
山口市小郡にある北欧雑貨屋さんベルフルールにいってきました。 

で、写真はベルフルール2FにあるCHIRUMU(チルム)。チーズケーキが凄く美味しいんです!! しっとり、甘さ控えめで、何個でもいけちゃいます。 器は濱中史朗氏の作品。 Perfect!!

その他にもデンマークのサンドウィッチなどなどお洒落でおいし~こと。

1Fは、お友達でもある藤井圭一郎くんのお店ベルフルール。すごいラインナップです。

私が語ると文才の無さに品が落ちるので詳しくは山口経済新聞をご参照下さい。

山口市小郡上郷1500-144

083-972-4556

 

2008.09.11


本日11日(木)より17日(水)まで 近鉄百貨店阿倍野本店 8階催事場グルメフェアにて『てしま旅館』が参加してます!!

現在進行中の『てしまたまごロール』の先行販売をはじめ、亀谷さん事Capime-coffeeとコラボした新商品『てしまんじぇプレミアム』、その他もろもろ販売しています。

で、おすすめは上の写真のフジヤマンが着ている『あおさ醤油Tシャツ』!!

SOUSOUさんにプロデュースして頂きました!! 超レア商品につきお早めにお求め下さい!!

大阪の皆様よろしくお願いいたします!!

2008.09.08


今月の揚げ物。パリパリに揚げた春巻きの皮を器に仕立て、中に低温でゆっくり揚げた鱧、

アボガド、ほか季節野菜を盛りました。 付けだれは秘伝の『りんごポン酢』で!!

 

試食に群がる久しぶり登場の今城君(大学夏休み中)。 右はオカザキン。

ちなみに、鱧は先行して私 番頭が頂きました。ごめんなさい。

2008.09.03


『てしたまごロール』パッケージ談義。

詳しくは http://teshimaryokan.info/genki4.html


 

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